Menu Gastronomique

Amuse bouche selon l'inspiration du chef

Entrées ( au choix )

Tarte de Fenouils caramélisés aux épices douces façon Tatin

Fish cake de Merlu aux herbes fraîches au coulis de poivrons rouges

Plats ( au choix )

Dos de cabillaud rôti, écrasé de pomme de terre à la crème d'estragon

Parmentier de canard confit, fondue d'oignons rouge au porto, mesclun de salade

Desserts ( au choix )

Clafoutis aux abricots et aux éclats de pistaches d’Alep

Cheesecake aux zestes de citron vert, ananas rôti au rhum ambré des Iles